湘鄂情三年门店量缩水近8成 更名ST云网停牌半年多

专题：ST云网

高端餐饮摇摆转型

从著名的高端餐饮品牌到迅速滑落， 湘鄂情的无奈转身恰好是当下高端餐饮品牌的一个典型代表。自2012年底中央“八项规定”出台，“三公”消费受到严格控制，这对著名的高端餐饮品牌湘鄂情的影响可谓立竿见影。

从2013年5月起，湘鄂情就开始寻求改变转型，厨子不看菜谱却研究兵法，湘鄂情转型方向在环保、影视、科技等多个领域摇摆，而扎入彼时所谓的热门行业互联网和环保行业，这些领域对于湘鄂情来说，可以算得上是几乎毫无经验。 <STRONG湘鄂情挣扎转型 p <>

作为高端餐饮的代表，湘鄂情也经历了一段快速发展期。2009年11月11日，湘鄂情在深交所正式挂牌上市，成为中国第一家上市的民营餐饮企业，湘鄂情创始人孟凯身价36亿元成为餐饮界首富。

突然在2012年底，中央“八项规定”一纸令下，公务宴请和高端接待业务断崖式下滑，2013年湘鄂情出现了其公司史上最严重的亏损，全年营收8.02亿元，亏损5.64亿元。无奈之下，湘鄂情不得不酝酿转型。起初，湘鄂情只是在餐饮产业链内做了一些转型，但都相继失败。

“做过餐饮的人都知道，这盘棋已经没法再继续在行业内往前走了，高端餐饮没了，低端餐饮我提前一年做了，也没成，已经无路可走。”孟凯彼时对外表示。

湘鄂情开始将触角延伸到其他行业。2013年7月27日，湘鄂情宣布拟以2亿元收购江苏中昱环保51%股权，正式进军环保产业。接下来又收购了合肥天焱、江苏晟宜环保有限公司51%股权。

在该领域还立足未稳，2014年3月，湘鄂情又在短时内收购了北京中视精彩影视文化公司和笛女影视传媒有限公司各51%的股权，进军影视行业。原本以为湘鄂情会做个好“导演”时，2014年6月又与中科院联手进入大数据领域，定位变身为互联网公司。2014年8月24日，公司索性更名为“中科云网”，彻底抛弃餐饮业。

转型中的湘鄂情遇到了隔行如隔山的窘境，主营的餐饮业务也持续亏损，“湘鄂情”的商标为还债被迫转让。有知情人士对《中国经营报》记者表示，湘鄂情的餐饮主业扭亏已变得难上加难，由于资金短缺，转型的大数据新媒体业务无法正常开展，难以获得预期收益。

“尽管湘鄂情转型的领域都是一些热门行业，政策环境良好，而且市场需求旺盛，但是这些行业也并非完全没有风险。湘鄂情没有根据自身特性，盲目跨界发展，并且后续没有进行深耕细作，精力分散，失败是必然。”中投顾问研究总监郭凡礼表示。

“厨子不看菜谱，倒研究起兵法了”似乎异常贴合湘鄂情的多元化。湘鄂情从2013年底起步转型，频繁的主业变化在A股上市公司中实不多见。上述知情人士认为，孟凯把转型目光瞄准影视和大数据或是为股价炒作，但缺乏资本运营经验的他也被绕进去了，并没有对股价提升起到作用。